Omppupiirakka

Tämmönenkin leivonnainen löytyi kuva-arkistoista. Omenien hyötykäyttöä.

Omenapiirakka (uunipellillinen)
(kkp = n 1,5dl)
2 munaa
1 1/2 kkp sokeria
1kkp maitoa
3 kkp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
100 voita sulatettuna
pinnalle :
1 - 11/2 litraa omenalohkoja
1dl fariinisokeria
1 rkl kanelia
* vaahdota sokeri ja munat
* sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, mausteet ja vaniljasokeri. Lisää seos maidon kanssa taikinaan. Sekoita lopuksi joukkoon voisula
* Kaada taikina leivinpaperille syvälle uunipellille. Sekoita omenalohkot, kaneli ja fariinisokeri, ja levitä ne taikinan päälle.
* Paista 175 asteessa noin 45 min.