Sitruuna- marenkipiiras

Tätä herkkua oli tarjolla pääsiäisen kahvipöydässä. Piiras kuulostaa ja näyttää hirmuisen imelältä, mutta on kuitenkin ihanan raikasta ja koukuttavan hyvää!

Sitruuna- marenkipiiras

Murupohja:
100 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
* sekoita voi, sokeri ja kananmuna sähkövatkaimella sekaisin. 
* yhdistä jauhot, perunajauho ja leivinjauhe ja sekoita jauhoseos voi-sokeriseokseen.
* Voitele piirasvuoka, ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille
* esipaistta pohjaa ilman täytettä 175 asteessa 15 minuuttia; tee sillä aikaa täyte.

Sitruunakiisseli:
2 dl vettä
1 3/4 dl sokeria
2 keltuaista
2 rkl maissijauhoja
1/2 dl sitruunamehua (( tai hiukan enemmän maun mukaan)
1 tl sitruunan raastettua kuorta
25 g voita

* sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauho ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna seos.
* Lisää voi ja sitruunankuoriraaste.  Sekoita kunnes seos kon sakeaa ja läpikuultavaa. ( varo, palaa helposti pohjaan) 
* Kaada sitruunakiisseli esipaisttetun pohjan päälle.

Marenki:
 2 valkuaista
1/2 dl tomusokeria
* vaahdota kovaksi ja lusikoi tai pursota sitruunakiisselin päälle niin että kiisseli peittyy kokonaan näkyvistä
* Paista vielä 200 asteessa 5 minuutttia tai kunnes marengin pinta saa hieman väriä.

 

Kääretorttuja

Mitä leipoa, kun lapsille pitää pääsiäisen maalausperinnettä varten tyhjentää kananmunia?

 No tietysti kääretorttua! :)

Suklaakääretortun teen aina tällä ( nyt kaksinkertaisena, koska munia oli 8 kpl) hyväksi havaitulla ohjeella:

torttupohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäajuhoja
0,5 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon, sekoita tasaiseksi
- levitä uunipeltille, paista 180c, noin 10min
- kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä
- Levitä täytettä jäähtyneelle levylle, ja rullaa takaisin rullaksi, käännä sauma alaspäin. Säilytä jääkaapissa. 

Tein molempiin kääretorttuihin erilaisen täytteen.

suklaatäyte:
80g voita
3,5 dl tomusokeria
1 levy pandan maitosuklaata ( alkuperöisessä ohjeessa 3 royal- maitosuklaapatukkaa, kannattaa kokeilla, jos royal-patukoita on saatavilla)
3 rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa
- vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa
- lisää sulatettu suklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto
- vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä
Tämä on niin tuhdin makuista, että vademat sopisivat kääretortun kaveriksi raikastamaan lopputulosta.

Valkosuklaa- sitruunatäyte



80g voita
3,5 dl tomusokeria
1/2 levya pandan valkosuklaata
1 sitruunan mehu  (lime voisi myös sopia)
150g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk lime- valkosuklaarahkaa
- vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa
- lisää sulatettu suklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto
- vatkaa tasaiseksi ja pidä jääkaapissa sillä aikaa kun kääretorttu jäähtyy, jotta vähän jähmettyy.

Salainen leivontaystävä 27 kierros

                                                          

Ilmoittautuminen uudelle sly- kierrokselle on alkanut. Kaikki mukaan!
Klikkaa kuvaa niin pääset lukemaan ilmoittautumisohjeet.