Piparkakkuvohvelit

Näitä herkkuja tuli tehtyä jo jokin aika sitten. (Olin viimeviikon kuntoutuksessa ja ihan pihalla kaikesta mitä normaalissa elämässä tapahtuu... Blogipäivityksetkin laahaavat vähän perässä, pahoittelut viiveestä..)

Ohjeen sain salaiselta leivontaystävältäni toukokuun aamupala-teemapaketissa. Suosittelen kokeilemaan vohvelitaikinan maustamista. Piparinmaku tuntui jotenkin ihanalta, ja hauskalla tavalla tutulta. Vaikka onkin kesä, niin piparimausteet ansaitsevat paikkansa näissä vohveleissa. Näistä tuli hetipaikalla koko perheen suosikki. Kiitos salaaiselleni ohjeesta!

Piparkakkuvohvelit

4 munaa
1 dl sokeria (laitoin vähän vähemmän)
2 dl siirappia
2 dl maitoa
noin 7 dl vehnäjauhoja (laitoin puolet ruisjauhoja, kuten yleensäkin lettutaikinaan)
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl kanelia
1/4 tl neilikkaa
3/4 tl suolaa
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1 dl voita ((laitoin taikinaan öljyä, ja paistoin voissa)

* Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri, siirappi ja maito. Jatka vatkaamista noin minuutti.
* Yhdistä toiisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseoos munavaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Sulata voi ja lisää taikinaan, sekoita.
* Paita vohevelit kauniin ruskeiksi, tarjoa kermavaahdon, hillot tai marjojen kanssa (kuvassa omppusosetta, jonka kanssa maitui tosi hyviltä)