Tytär halusi serkkunsa kanssa tuossa joku aika sitten leipoa jotakin helppoa ja hyvää. - No muffinsseja tietysti! Jälleen mentiin tällä hyvällä säästäjänkakkuohjeella. Taikinaan rouhittiin lisäksi levyt valko- ja maitosuklaata, ja kuorrrutteeksi tuli kaakao-tomusokerikuorrutus, jossa nesteenä oli mandariinimehua.
Äidin säästäjänkakku (kkp=kahvikuppi= n.1,5dl)
2 munaa
1 1/2 kkp
3 kkp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 kkp maitoa
1 tl vaniljasokeria (ei alkuperisessä ohjeessa)
1 kkp sulatettua voita
1 tl jauhettua kardemummaa ( tällä kertaa jätettiin taikinasta pois)
* Vaahdota munat ja sokeri.
* Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi
* Paista 175 asteessa, kokeile kypsyys puutikulla
- kahvikakkuvuoassa 70-80 min
- uunipellillä n. 45 min
- pyöreässä täytekakkuvuoassa 45-50 min
- muffinssivuoassa 12-15 min ( minimuffinssivuoissa 5-9 min)
Tytöt saivat vapaat kädet käyttää kaikkia kaapista löytyviä strösseleitä. Aika kirjava kokoelma minimuffinnsseja siitä sitten tulikin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti