Tein erääseen tilaisuuteen tällaista omenapiirakkaa. Toiveena oli maidoton ja kananmunaton piiras. Muokkasin äitini piimäkakun ohjetta niin että siitä tuli toiveiden mukainen. Suluissa on muutokset jotka tein.
Äidin piimäkakku
3 dl piimää, hapanta kermaa, viiliä tms ( maustamatonta soijajogurttivalmistetta)
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
2 tl pomeranssinkuorta
1 dl voisulaa ( sinistä Keiju- margariinia sulatettuna)
marjoja, hedelmiä tms. ( käytin kotimaisia omenia kuorineen ja lisäksi kanelia ja fariiinisokeria)
* Uuni: 175 astetta, kakkuvuoassa 70-80 min, uunipellillä 45 min.
* Kaikki aineet sekoitetaan,
* kakkuvuoka voidellaan ja leivitetään ja taikina kaadetaan vuokaan tai taikinasta tehdään piiras kaatamalla se uunipellille leivinpaperin päälle, sitten marjat tai hedelmät päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti