Piparkakkuvohvelit

Näitä herkkuja tuli tehtyä jo jokin aika sitten. (Olin viimeviikon kuntoutuksessa ja ihan pihalla kaikesta mitä normaalissa elämässä tapahtuu... Blogipäivityksetkin laahaavat vähän perässä, pahoittelut viiveestä..)

Ohjeen sain salaiselta leivontaystävältäni toukokuun aamupala-teemapaketissa. Suosittelen kokeilemaan vohvelitaikinan maustamista. Piparinmaku tuntui jotenkin ihanalta, ja hauskalla tavalla tutulta. Vaikka onkin kesä, niin piparimausteet ansaitsevat paikkansa näissä vohveleissa. Näistä tuli hetipaikalla koko perheen suosikki. Kiitos salaaiselleni ohjeesta!

Piparkakkuvohvelit

4 munaa
1 dl sokeria (laitoin vähän vähemmän)
2 dl siirappia
2 dl maitoa
noin 7 dl vehnäjauhoja (laitoin puolet ruisjauhoja, kuten yleensäkin lettutaikinaan)
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl kanelia
1/4 tl neilikkaa
3/4 tl suolaa
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1 dl voita ((laitoin taikinaan öljyä, ja paistoin voissa)

* Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokeri, siirappi ja maito. Jatka vatkaamista noin minuutti.
* Yhdistä toiisessa kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseoos munavaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Sulata voi ja lisää taikinaan, sekoita.
* Paita vohevelit kauniin ruskeiksi, tarjoa kermavaahdon, hillot tai marjojen kanssa (kuvassa omppusosetta, jonka kanssa maitui tosi hyviltä)

Sly 27- toukokuun paketti / ravitsevaa aamiaista

Tänään sain haettua paketin postista. Kaikkea ihanaa oli parini keksinyt pakettiin laittaa. Teemana oli makuja maailmalta, mikä olikin tosi loistava idea. - Meidän perhe pääsee pian makumatkalle Espanjaan, Skotlantiin ja Belgiaan parini lähettämien reseptien matkassa. :)

(reseptit saapuivat kirjeessä erikseen, mutta tupsahtivat postilaatikkoon samana päivänä kun hain paketin)

Paketissa oli:

- ihana kirje tervehdyksineen
- neilikkaa, kanelia, inkivääriä ja leivinjauhetta
- mansikkamarmeladia
- tosi kauniita servettejä
- hunajaa kätevässä annostelukannussa
- Lahja ja kortti meidän 10- vuotiaalle, jolla oli toukokuussa syntymäpäivä. (Ihanaa kun huomioit tämän! tytär kiittää ja sanoo terveiset!)

Valtavan suuret kiitokset hirmu kivasta paketista sinulle salaiseni!


(Ps. Kesäkuun teemaan:  Meillä kyllä on jäätelökone, mutta sillä saa tehtyä jäätelöä vain alle 3 dl kerrallaan. Joten todennäköisesti enemmän käyttöä olisi ohjeille, joihin ei välttämättä tarvita jäätelökonetta. :) )

Viisaita ohjeita

Sain salaiselta leivontaystältä jälleen ihanan kortin! Nämä suunnitelmat kantavat elämässä pitkälle!  :)
Kiitos salaiselleni kortista ja sen tuomasta hyvästä mielestä!

Viesti salaiselta leivontaystävältä

Eilen myöhällä hain postin ja löysin postin seasta ihanan tervehdyksen salaiselta leivontaystävältäni. Näillä elämänviisauksilla on hyvä aloittaa toukokuu ja sly27- kierros. :) . Kiitokset!

Leppoisaa vappua!

Sitruuna- marenkipiiras

Tätä herkkua oli tarjolla pääsiäisen kahvipöydässä. Piiras kuulostaa ja näyttää hirmuisen imelältä, mutta on kuitenkin ihanan raikasta ja koukuttavan hyvää!

Sitruuna- marenkipiiras

Murupohja:
100 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
* sekoita voi, sokeri ja kananmuna sähkövatkaimella sekaisin. 
* yhdistä jauhot, perunajauho ja leivinjauhe ja sekoita jauhoseos voi-sokeriseokseen.
* Voitele piirasvuoka, ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille
* esipaistta pohjaa ilman täytettä 175 asteessa 15 minuuttia; tee sillä aikaa täyte.

Sitruunakiisseli:
2 dl vettä
1 3/4 dl sokeria
2 keltuaista
2 rkl maissijauhoja
1/2 dl sitruunamehua (( tai hiukan enemmän maun mukaan)
1 tl sitruunan raastettua kuorta
25 g voita

* sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauho ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna seos.
* Lisää voi ja sitruunankuoriraaste.  Sekoita kunnes seos kon sakeaa ja läpikuultavaa. ( varo, palaa helposti pohjaan) 
* Kaada sitruunakiisseli esipaisttetun pohjan päälle.

Marenki:
 2 valkuaista
1/2 dl tomusokeria
* vaahdota kovaksi ja lusikoi tai pursota sitruunakiisselin päälle niin että kiisseli peittyy kokonaan näkyvistä
* Paista vielä 200 asteessa 5 minuutttia tai kunnes marengin pinta saa hieman väriä.

 

Kääretorttuja

Mitä leipoa, kun lapsille pitää pääsiäisen maalausperinnettä varten tyhjentää kananmunia?

 No tietysti kääretorttua! :)

Suklaakääretortun teen aina tällä ( nyt kaksinkertaisena, koska munia oli 8 kpl) hyväksi havaitulla ohjeella:

torttupohja:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäajuhoja
0,5 dl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
- vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi
- sekoita kuivat aineet keskenään, siivilöi vaahtoon, sekoita tasaiseksi
- levitä uunipeltille, paista 180c, noin 10min
- kääri lämmin pohja pyyhkeen avulla rullalle ja anna jäähtyä
- Levitä täytettä jäähtyneelle levylle, ja rullaa takaisin rullaksi, käännä sauma alaspäin. Säilytä jääkaapissa. 

Tein molempiin kääretorttuihin erilaisen täytteen.

suklaatäyte:
80g voita
3,5 dl tomusokeria
1 levy pandan maitosuklaata ( alkuperöisessä ohjeessa 3 royal- maitosuklaapatukkaa, kannattaa kokeilla, jos royal-patukoita on saatavilla)
3 rkl kaakaojauhetta
120g maustamatonta tuorejuustoa
- vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa
- lisää sulatettu suklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto
- vatkaa tasaiseksi ja pidä huoneenlämmössä
Tämä on niin tuhdin makuista, että vademat sopisivat kääretortun kaveriksi raikastamaan lopputulosta.

Valkosuklaa- sitruunatäyte



80g voita
3,5 dl tomusokeria
1/2 levya pandan valkosuklaata
1 sitruunan mehu  (lime voisi myös sopia)
150g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk lime- valkosuklaarahkaa
- vaahdota huoneenlämpöinen voi tomusokerin kanssa
- lisää sulatettu suklaa, kaakaojauhe ja tuorejuusto
- vatkaa tasaiseksi ja pidä jääkaapissa sillä aikaa kun kääretorttu jäähtyy, jotta vähän jähmettyy.

Salainen leivontaystävä 27 kierros

                                                          

Ilmoittautuminen uudelle sly- kierrokselle on alkanut. Kaikki mukaan!
Klikkaa kuvaa niin pääset lukemaan ilmoittautumisohjeet.