maanantai 21. huhtikuuta 2014

Sitruuna- marenkipiiras


Tätä herkkua oli tarjolla pääsiäisen kahvipöydässä. Piiras kuulostaa ja näyttää hirmuisen imelältä, mutta on kuitenkin ihanan raikasta ja koukuttavan hyvää!

Sitruuna- marenkipiiras

Murupohja:
100 g pehmeää voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
* sekoita voi, sokeri ja kananmuna sähkövatkaimella sekaisin. 
* yhdistä jauhot, perunajauho ja leivinjauhe ja sekoita jauhoseos voi-sokeriseokseen.
* Voitele piirasvuoka, ja levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille
* esipaistta pohjaa ilman täytettä 175 asteessa 15 minuuttia; tee sillä aikaa täyte.

Sitruunakiisseli:
2 dl vettä
1 3/4 dl sokeria
2 keltuaista
2 rkl maissijauhoja
1/2 dl sitruunamehua (( tai hiukan enemmän maun mukaan)
1 tl sitruunan raastettua kuorta
25 g voita

* sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissijauho ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna seos.
* Lisää voi ja sitruunankuoriraaste.  Sekoita kunnes seos kon sakeaa ja läpikuultavaa. ( varo, palaa helposti pohjaan) 
* Kaada sitruunakiisseli esipaisttetun pohjan päälle.

Marenki:
 2 valkuaista
1/2 dl tomusokeria
* vaahdota kovaksi ja lusikoi tai pursota sitruunakiisselin päälle niin että kiisseli peittyy kokonaan näkyvistä
* Paista vielä 200 asteessa 5 minuutttia tai kunnes marengin pinta saa hieman väriä.

 

1 kommentti:

  1. Redrose-emo ilmoitti tänään, että olisinko ystävällisesti omaan pariini yhteydessä..
    Eikö minun kortti tullut tänään perille? Sen olisi pitänyt lähteä eilen, vaikka maanantaina kortti tiputettiin postilaatikkoon pyörälenkillä. Valitettavasti liian myöhään.. Joten lähti tiistaina vasta eteenpäin. Ensimmäisen luokan postimerkki oli vielä..

    Harmillista, jos ei tule perille. Olen aikaisemminkin käynyt blogia selailemassa :). Jännä yhteensattuma, että sain juuri sinut parikseni.

    Oikein mukavaa Vappua Sinulle ja perheellesi!

    VastaaPoista