Nami-hiiren kakkukisailussa oli aiheena "Kakkukuva joka inspiroi sinua toteutukseen"
Yllä on kuva, jonka etsin googlen kuvahaulla sanalla "cake".
Ja tässä oma toteutukseni kuvan pohjalta, (valaistus on vähän huono, todellisuudessa kakku on vähän vaaleampi):
Kahvi- kinuski- hyydykekakku
Pohja:
capuzzino- dominoita reilu pötköllinen
50g voita sulatettuna
Täyte:
3 dl vispikermaa
250g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl vahvaa kahvia (11/2 dl kuumaa vettä ja 2 tl espressokahvijauhetta)
1 prk kinuskikastiketta
7 liivatelehteä
1 kismet- patukka
1 1/2 dl tomusokeria (slypaketista)
Pinnalle:
sihdattua kaakaojauhetta
keksi- ja kismetmuruja (2 dominokeksiä ja 1/2 patukka)
tummaa suklaata (sly- paketista)
nokare voita
* Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle pingotetun leivinpaperin päälle.
* laita liivakot likoamaan
* vaahdota kerma, vatkaa kerman joukkoon tuorejuusto, tomusokeri, ja kinuskikastike
* Puristele liivakot ja liota ne kuumaan kahviin. Kaada kahvi täytemassan joukkoon ja vispaa tasaiseksi
* Leikkaa Kismet- patukka ensin halki pitkittäin ja sitten ohuiksi viipaleiksi. Sekoita Kismet-muru täytteen joukkoon.
* Kaada täyte vuokaan keksimurupohjan päälle ja anna hyytyä yön yli jääkaapissa.
* Sulata suklaa ja voi yhdistä ja sekoita tasaiseksi. Rouhi keksit ja Kismet- patukka ja ripottele ne hyytyneen kakun pinnalle. Valuta murusten päälle suklaata. Sihtaa pinnalle vielä kaakaojauhetta
Alunperin ei ollut tarkoitus sihdata tuota kaakaojauhetta, mutta kakun pinnasta ja reunoista tuli sen verran epätasainen, että päätin kohentaa kakun ulkonäköä kaakaojauheella. (pahoittelen vähän suttuisia kuvia, syksy tulee ja valoa on sisätiloissa vähän niukasti)
Tuon alkuperäisen kuvan kakku löytyy Täältä, selvisi että kyseessä oli jäätelökakku... Mutta tarkoitushan olikin kopioida vain kuva, ei ohjetta ;).
Kiitos Namihiirelle inspiroivasta kilpailusta! Kisaan ehtii vielä osallistua, aikaa on koko syyskuu!
