Sulaneita lumiukkoja

Nämä piparit sopivat tähän vuodenaikaan kuin nakutettu. Lunta on vähän laisesti, jos ollenkaan, ja jos sitä tulee, se melko varmasti sulaa pois.

Sulaneet lumiukot valmistuvat näin:

Tarvitset
pipareita 16 kpl
marmeladikuulia 8 kpl
pikeeriä (1 valkuainen, tippa valko- tai omenaviinietikkaa tai sitruunamehua kovettumista edistämään, 1/2 tl vaniljasokeria, noin 2,5 -3 dl tomusokeria.)(voit käyttää myös tomusokeri-vesikuorrutusta halutessasi, mutta se ei kovetu yhtä nopeasti, eikä ole yhtä kestävää kuin pikeeri)
Tummaa suklaata koristeluun noin 1/2 levyä (Panda)

Asettele marmeladikuulan puolikkaat piparien päälle hieman keskikohdasta sivulle.

Pikeeri on hyvä olla aika valuvaa, lisää tarvittaessa tippa vettä.

Laita pikeeri vahvaan muovipussiin (minigrip- pussit on hyviä), ja leikkaa pussin kulmaan reikä.
Valuta pikeeriä marmeladikuulan päältä niin että piparin päälle muodostuu läjä. Auta pursottamalla pikeerin valumisen suuntaa.

Anna kuivua yön yli tai vähintään 6 tuntia ( kunnes pikeeri on niin kovaa, että piparit kestää käsittelyä kuorrutuksen rikkumatta). Sulata suklaa, ja pursota sillä lumiukolle kasvot, napit ja risukädet. Jotkut tykkäävät tehdä surullisia lumiukkoja, mutta minusta iloiset lumiukot on hauskempia. :)

Omenarahkamuffinssit

Leivotablogi on ollut tauolla vähän aikaa, täytyy taas ryhdistäytyä, kun joulun tienoo inspiroi leipomaan kaikenlaista.
Tämmöisiä muffinsseja tuli tehtyä joku aika sitten. Ohje on varsinaisesti pellilliselle piirakkaa, mutta lapset tykkää tehdä muffinsseja, niin tehtiin sitten niitä. Täyte on oma sovellus siitä mitä kaapissa sattui olemaan. Rahka ja omenat sopii hyvin yhteen.

Omenapiirakka (uunipellillinen)
(kkp = n 1,5dl)
2 munaa
1 1/2 kkp sokeria
1kkp maitoa
3 kkp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
1/2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria
100 voita sulatettuna
pinnalle :
1 litra omenapaloja
1 pss. vanijakastikejauhetta
  2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
300g rahkaa
* vaahdota sokeri ja munat
* sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, mausteet ja vaniljasokeri. Lisää seos maidon kanssa taikinaan. Sekoita lopuksi joukkoon voisula
* Kaada taikina leivinpaperille syvälle uunipellille. Sekoita omenalohkot, kaneli,vaniljakastikejauhe ja rahka ja levitä seos taikinan päälle. (tai jos teet muffinsseja, laita muffinssivuoan pohjalle 1,5rkl taikinaa ja sitten rahkaseosta jokaisen muffinssin päälle noin ruokalusikallinen)
* Paista 175 asteessa noin 45 min. (muffinsseja 225 asteesssa 12-15 min)

"Argentiina-kakkua" ja muita synttärijuhlaherkkuja

Pikkuapulainen täytti elokuussa 5 vuotta. Kuinka aika kiitääkään!

 Päivänsankari pitää kovasti Fazerina-suklaasta, ja jalkapallon mm- kisojen tiimoilta tuli argentiina- sana tutuksi-  Nämä kaksi asiaa menivät sekaisin pienen pojan päässä, ja hän alkoi puhua argentiinakekseistä kun joskus herkkupäivänä oli Fazerina- keksejä tarjolla.

Siitä se ajatus sitten lähti.

Suklaakakkupohja löytyy TÄÄLTÄ, sen tein kominkertaisena kahteen kakkuvuokaan ja kahteen kakkuun. Täyte on samasta linkistä löytyvä suklaatäyte, mutta suklaa on vaihdettu fazerina suklaaksi. Toisessa välissä oli mandariinirahka. Kostutus vaniljamaidolla ja mandariinimehulla.
Kuorrutuksessa Fazerina-tummasuklaa kermaa ja päällä rouhittua fazeriinaa. Oli kyllä aikamoista herkkua, etten sanoisi.

Lisäksi kahvipöydässä oli marjamuffinsseja, ranskanpastillicookieseja, joiden ohjeet löytyy jo blogista. Lisäksi oli nallekarkkeja. Äiti pääsee helpolla, kun lapset jos suunnittelevat itse, mitä synttäreillä kuuluu tarjota. Toteutuksessakin apua löytyy tarvittaessa. :)

Sly 27: Heinäkuun paketti

Tänään sain heinäkuun paketin. Jälleen oli ajatuksella koottu paketti täynnä kivoja juttuja!

Paketissa oli:

- kortti tervehdyksineen ja paljastuksineen :)

- Linkit oheisiin "kesän kolein koolein juoma" ja "Marjaisat kaurakorit"

- kaunis ja ihan minun värinen virkattu patalappu - lieneekö parini itse virkkaama?

- kultakeramiikan Emäntä- muki - hauska muki, ja juuri passelin kokoinen.

- sitrus- vihreää teetä  -ihana sitruunan tuoksu tuli heti ilmoille kun sain paketin kääreet auki, tämä tee pääsee varmasti ahkeraan käyttöön!

- pikakaurahiutaleita -näitä käytän noihin kaurakoreihin, ja varmasti tulee muutoinkin käyttöön, kuopus meillä tykkää kovasti kaurapuurosta. :)

- neilikkaa

- mansikkasuklaata - Naminami!

Tässä vielä lähikuva tuosta patalapusta ja mukista

Isot kiitokset Heidille Heidin hullutuksia - blogiin kuluneista kolmesta kuukaudesta ja ihanista paketeista ja herkkuresepteistä!!!


Nyt kun olen jo paljastunut itsekin, niin voinen kertoa, että omat pakettini menivät tällä kierroksella Johannalle Talo järven rannalla- blogiin. :)

Mukaan uudelle sly- kierrokselle!

 

Ilmoittautuminen 28. sly- kierrokselle on alkanut. Ilmoittautumisaikaa on 14.-24.7.

Lisää aiheesta löydät kun klikkaat yllä olevaa kuvaa. :)

Hunajaiset marja-jogurttijäätelöt

Sain kesäkuun paketissa vaikka minkälaisia ihania jätskiohjeita kokeiltavaksi. Helteiseen päivään kuuluu lapset jotka säntäävät pihalta sisälle hihkumaan että "HIRMU kuuma, saako jäätelöö?" Jokaiseen hihkumiseen ei parane jäätelöä antaa, muuten menee lasten ruokavalio ja vanhempien kukkaro ihan retuperälle.. ;)
Näitä herkkuja voi kuitenkin antaa surutta; Ne ovat helppoja, edullisia ja maistuvia ja kaiken kukkuraksi terveellisiä- lisäaineita kokonaista nolla kappaletta. Ohjeen mukaan tulisi jäätelöitä 12 kappaletta, mutta tein parini lähettämiin pikkuisiin snapsilaseihin, niin niitä tuli varmasti parikymmentä. Snapsilasit on ihan passelin kokoisia hellepäivän pikkuvälipaloiksi jäädytettävien herkkujen jäädytykseen.

Kiitos ohjeesta sly!!

HUNAJAISET MARJA- JOGURTTIJÄÄTELÖT

5 dl tuoreita tai sulatettuja pakastemarjoja (laitoin kolme persikkaa ja pari desiä tuoreita mansikoita)
3 tl sokeria
2,5 dl kreikkalaista jogurttia (laitoin 2,8dl maustamatonta ab- jogurttia, koska turkkilaista jogurttia ei ollut vähälaktoosisena, ja koska ab- jogurtti oli sen verran löysää jo valmiiksi, jätin kerman pois)
3 tl kuohukermaa
4 tl juoksevaa hunajaa
puisia jäätelötikkuja ja jätskimuotteja

* sekoita kulhossa marjat ja sokeri, soseuta seos
* sekoita toisessa kulhossa jogurtti, hunaja (ja kerma)
* Lusikoi muotteihin 2 rkl marjaseosta, anna jäätyä reilu puoli tuntia, lusikoi sitten päälle jogurttiseosta, pakasta jälleen hetki. Jatka näin vuorotellen kunnes ainekset loppuvat.
*Ennen kuin laitat viiimeisen kerroksen jälkeen muotit pakastumaan, pistä jäätelötikut paikoilleen.
* Pakasta yön yli

Suklaakakkua kotikäyttöön

Vihdoin heinäkuun alussa päästiin perheen kanssa kunnolla lomatunnelmiin. Lapset toivoivat että tehtäisiin kakku. Salaiselta leivontaystävältä tuli kesäkuun paketissa valkosuklaata, ja kun lapset toivoivat suklaakakkua, mileeni muistui vanha ystävältä saatu ohje, johon tulisi pohjaan valkosuklaata. Koristeluun en hirmuisesti panostanut, kun kakku tuli ihan vaan oman perheen lomaherkuksi. Tämä kakku on kyllä hienosti koristeltuna kelvollinen hienompiinkin kekkereihin, ihan vaikka hääkakuksi asti, sen verran maukas se on, varsinkin jos malttaa odottaa seuraavaan päivään kun maut ovat tasaantuneet ja kakku kunnolla jäähtynyt. Jos haluaa perinteiseen Sacher- kakkuun vähän uutta tvistiä, niin tämä olisi hyvä vaihtoehto.

DOUBLE CHOCOLATE CAKE

Pohja:
120 g valkosuklaata sulatettuna
310 g voita
1kkp sokeria
4 munaa
1 1/5 kkp vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
* kuumenna uuni 180 asteeseen
* Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat
* sekoita varovasti joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu suklaa
* Paista noin 1h, anna jäähtyä, täytä ja /tai kuorruta
Täyte: Tämän jätin tällä kertaa pois, täyte tekee kakusta ylellisen suklaisen.
100g tummaa suklaata sulatettuna
60g voita
2 rkl kaakojauhetta
* Vaahdota voi valkoiseksi, lisää joukkoon tomusokeri ja suklaasula. Sekoita tasaiseksi, täytä kakku.

Kuorrutus: ( tämä ei kuulu alkuperäiseen ohjeeseen, lapset toivoivat suklaakuorrutusta, ja sitä sitten tehtiin)
1 levy tummaa suklaata
loraus kermaa
loraus siirappia
1 rkl voita
* sulata suklaa ja voi, kuumenna kerma. Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja kuorruta kakku hitaasti valellen.